Mendel Cabernet Sauvignon 2018

建議售價 

NT$ 1,500

容量:750ml
葡萄品種:100% Cabernet Sauvignon
售價:NT$ 1,500

品飲筆記:柔和、易飲,味覺上,散發出香料以及水果的香氣,而口感上,則由甜美的丹寧帶出如。絲絨般柔順的口感。一款層次豐富、新鮮,擁有良好酸度極完美尾韻的酒。

*欲知詳情請來店,台北門市/台中餐酒館

Mendel 酒廠與阿根廷籍釀酒師Roberto de la Mota合作,他不僅從小就在旁跟父親身旁學習,現在也是阿根廷經驗數一數二,且備受尊敬的釀酒師。我們使用了位於阿根廷西部門多薩省,漢德庫鎮所產馬爾貝克及卡本內蘇維翁兩種葡萄品種,製造出極具該品種風味的葡萄酒。我們只選用來自歷史悠久的葡萄園,且最高品質的葡萄來製作。從挑選葡萄到桶中發酵,最後放到頂級法國橡木桶中成年,製酒的各個過程中都是以最高標準來檢驗。漢德庫鎮屬於大陸型氣候,四季分明,平均雨量在兩百毫米以下,因此使用特殊淹灌法讓土壤更適於葡萄的生長。也因為位處超過海拔1000公尺,最高溫度不超過攝氏33度,晚上溫度不超過17度,日夜溫差大是葡萄品質高低及產量的重要因素之一。擁有優質且歷史悠久的葡萄園、極富熱忱的專業釀酒師,就是我們如何創造出頂尖葡萄酒的原因!

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